Соняшникова олія першого холодного віджиму
Це не стандартна рафінована «олія без смаку». Це продукт прямого механічного віджиму насіння соняшнику без нагріву і без хімічної обробки. Зберігає природний аромат насіння і повний жирнокислотний профіль.
Що це означає
- Без рафінації та дезодорації — є смак і запах
- Віджим без перегріву (< 40°C) — мінімальні втрати поживних речовин
- Може бути осад — це частинки насіння, не брак
- Швидше окислюється, ніж рафінована — це нормальна плата за «живий» продукт
Склад і властивості
- Високий вміст поліненасичених жирних кислот (омега-6)
- Джерело вітаміну Е (антиоксидант)
- Підходить для:
- салатів
- каш
- овочевих страв
- додавання в готову їжу
Калорійність та БЖВ (на 100 г)
| Показник | Значення |
|---|---|
| Калорійність | 884 ккал |
| Білки | 0 г |
| Жири | 100 г |
| Вуглеводи | 0 г |
Деталізація жирів:
- Насичені — ~10 г
- Мононенасичені — ~20 г
- Поліненасичені — ~66 г
Як використовувати
- Не використовувати для інтенсивного смаження
- Додавати в їжу після приготування
- Використовувати як базу для заправок
Зберігання
- Тримати в темному місці
- Після відкриття — краще в холодильнику
- Мінімізувати контакт з повітрям
Кому не підійде
- Тим, хто хоче нейтральну олію без смаку
- Тим, хто шукає дешевий жир для фритюру
Суть
Це продукт не про «дешево і багато», а про смак насіння і натуральний склад.
Якщо ти використовуєш її для смаження — ти знищуєш її цінність.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.